ГлавнаяЛайфхак«IT-железяки»

Sous Vide – пароварка, управляемая со смартфона

05 11 2014
Sous Vide – пароварка, управляемая со смартфона

Пока одни думают, что «умные» дома и устройства – это всего лишь красивые мотивы из фантастических фильмов, другие просто воплощают эти вещи в реальность. Вот скажите, еще лет 10 назад вы нашли бы связь между мобильным телефоном, которые тогда только входили в моду, и пароваркой? Вряд-ли. А вот создатели инновационного девайса под названием Juvo не только придумали свою концепцию, но и удачно воплотили её в жизнь.

Кто еще не понял, то речь идёт о нашумевшей пароварке Sous Vide, управление которой можно совершать при помощи специального мобильного приложения, которое также как и сам кухонный высокотехнологический девайс, создано инженерами компании.

Как это работает

Дословно название пароварки «Sous Vide» переводиться на русский язык с французского, как «под вакуумом». В наши дни этот метод приготовления блюд высокой кухни только набирает популярности в лучших ресторанах мира, которые обладают такими призами, как звёзды Мишлен. Суть его работы заключается в том, что при приготовлении еды используется водная баня а сами продукты запечатаны в специальный кейс. К слову, Sous Vide отнюдь не является чем-то сверхреволюционным их мира кулинарии. Ведь этот метод использовали профессиональные повара и работники отрасли кулинарии по всему миру.

При этом, Sous Vide не использует традиционный алгоритм работы пароварок, применяя высокую температуру. Ведь, со слов представителей компании, если к центральной части прилагать высокотемпературную обработку, это приведёт к тому, что внешне блюдо будет выглядеть готовым в то время как его середина всё еще будет оставаться сырой. Поэтому Sous Vide равномерно подогревает продукты, а вместо того, чтобы поднимать высокую температуру за пределами самого блюда, она сама нагревается до нужной температуры практически однородно.

Но не спешите штурмовать Сотмаркет в поисках Sous Vide – устройство пока не представлено на отечественном рынке, а о времени его премьеры в России пока не известно ровным счётом ничего. Так что, увы, в ожидании Sous Vide придётся довольствоваться не менее технологичными аналогами.



Комментарии:

Оставьте свой комментарий




Скидки в интернет-магазинах России.